{"id":306,"date":"2020-11-16T09:58:45","date_gmt":"2020-11-16T08:58:45","guid":{"rendered":"https:\/\/www.momjan.com\/?page_id=306"},"modified":"2026-01-17T22:09:57","modified_gmt":"2026-01-17T21:09:57","slug":"essen","status":"publish","type":"page","link":"https:\/\/www.momjan.com\/en\/essen\/","title":{"rendered":"ESSEN"},"content":{"rendered":"

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Nur das beste!<\/h3>\n

Mehr als eine Lebenseinstellung.<\/p>\n

Ab 2023 auch zu 100% vegetarisch m\u00f6glich!<\/p>\n

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TomR<\/h2>\n

~Thomas Riederer ~
Gastgeber und Koch als Berufung.<\/h4>\n

Was 2005 in Leutschach als neuer Lebensabschnitt begonnen hat, trifft nun in Momjan auf die h\u00f6chste Kunst der Gastronomie – Gastgeber sein. In seinem Werdegang hat sich Tom R immer wieder an die Spitze der steirischen und \u00f6sterreichischen K\u00f6che gearbeitet. Ausgezeichnet im Michelin, Gault Millau<\/a>, Falstaff<\/a>, a la Carte<\/a> und unz\u00e4hligen Punkten geh\u00f6rt der Autodidakt zu den besten seines Faches und pr\u00e4sentiert Ihnen sein K\u00f6nnen nun im kleinsten Rahmen, als Ihr Gastgeber in der Casa Dante.<\/p>\n

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Es duftet nach Mee(h)r<\/h2>\n

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\u00dcber die kulinarische Landschaft Istriens.<\/h2>\n

Die istrische K\u00fcche als origin\u00e4r zu bezeichnen ist umstritten, ist durch die stetigen Ver\u00e4nderungen unterworfen worden und wird durch ihre Vielf\u00e4ltigkeit auch oft „K\u00fcche der Regionen“ genannt. Mit dieser Inspiration ist sie ein Wechselspiel aus tradionellen Einfl\u00fcssen des osmanischen Reiches, sowie \u00d6sterreich-Ungarn, aber auch von der modernen K\u00fcche des Mittelmeeres, wo auch griechisch-orientalische Einfl\u00fcsse in diesem Potpourri aus vegetarisch, Meer & Land spielt.<\/p>\n

\"preisliste<\/a><\/p>\n

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