{"id":3064,"date":"2026-04-10T10:24:34","date_gmt":"2026-04-10T08:24:34","guid":{"rendered":"https:\/\/www.momjan.com\/staging\/?page_id=3064"},"modified":"2026-05-29T11:45:53","modified_gmt":"2026-05-29T09:45:53","slug":"dining","status":"publish","type":"page","link":"https:\/\/www.momjan.com\/en\/dining\/","title":{"rendered":"Dining"},"content":{"rendered":"\t\t
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EXCLUSIVE DINING.<\/h2>\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t
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Genuss f\u00fcr die Sinne. Und f\u00fcr den Moment.<\/p>\t\t\t\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t

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\n\t\t\t\t\t\n\t\t\t\t\t\t\n\t\t\t\t\t\t\t\t\tTisch anfragen<\/span>\n\t\t\t\t\t<\/span>\n\t\t\t\t\t<\/a>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t<\/div>\n\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t<\/section>\n\t\t\t\t
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Ein Tisch, der verbindet.<\/h2>\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t
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Hier entfaltet sich der Abend.<\/p>

Es sind die Menschen, die hier Platz nehmen, die ihn besonders machen \u2013
und das Men\u00fc, das den Abend tr\u00e4gt.<\/p>\t\t\t\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t

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Gang f\u00fcr Gang.
Fein abgestimmt,
mit Gesp\u00fcr f\u00fcr den Moment.<\/p>\t\t\t\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t

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Gemeinsam entstehen hier Momente, die bleiben.<\/p>\t\t\t\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t<\/div>\n\t\t\t\t

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GENUSSMOMENTE<\/h2>\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t
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Nisi optimum.<\/strong>
Nur das Beste.<\/p>

Ein Men\u00fc, das sich dem Abend anpasst.
Nicht geplant bis ins Detail,
sondern getragen vom Moment.<\/p>

Gang f\u00fcr Gang entsteht Geschmack.
Fein abgestimmt, ruhig gef\u00fchrt,
mit Gesp\u00fcr f\u00fcr Balance.<\/p>

Inspiriert von der Region.
Und offen f\u00fcr das, was weitergeht.<\/p>

Auch vegetarisch.
Selbstverst\u00e4ndlich.<\/p>

Nicht festgelegt.
Sondern in Bewegung.<\/p>\t\t\t\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t<\/div>\n\t\t\t\t

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So schmeckt Istrien<\/h2>\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t
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Die istrische K\u00fcche folgt keiner fixen Linie. Sie entsteht aus dem, was da ist.<\/p>

Aus dem Zusammenspiel von Meer und Land, aus Einfl\u00fcssen, die sich begegnen und weiterentwickeln.<\/p>

Was hier auf den Teller kommt, ist gepr\u00e4gt von der Region \u2013 und zugleich offen f\u00fcr das, was dar\u00fcber hinausgeht.<\/p>

Nicht statisch.
Sondern in Bewegung.<\/p>\t\t\t\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t<\/div>\n\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t<\/section>\n\t\t\t\t

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Aus eigenem Anbau.<\/h2>\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t
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Viele der Zutaten, die in unserer K\u00fcche verarbeitet werden, stammen aus eigenem Anbau und folgen dem Rhythmus der Saison.<\/p>

Tomaten, Kr\u00e4uter und ausgew\u00e4hltes Gem\u00fcse wachsen unter der istrischen Sonne und finden ihren Weg direkt auf den Teller oder ins Glas.

Im Sommer entstehen daraus auch hausgemachte Spezialit\u00e4ten wie unser Tomatensugo, das in limitierter Menge vor Ort erh\u00e4ltlich ist.<\/p>\t\t\t\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t<\/div>\n\t\t\t\t

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Tom.<\/h2>\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t
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Mein Weg in die K\u00fcche begann ohne klassische Linie \u2013
gepr\u00e4gt von Neugier, Konsequenz und dem Anspruch, sich stetig weiterzuentwickeln.\u00a0\u00dcber Jahre hinweg habe ich mich so an die Spitze der \u00f6sterreichischen K\u00fcche gearbeitet, ausgezeichnet und anerkannt auf h\u00f6chstem Niveau.*<\/span><\/p>

Heute zeige ich mein K\u00f6nnen in einer bewusst reduzierten Form.
Pers\u00f6nlich. Nah. Und mit voller Aufmerksamkeit f\u00fcr den Moment.<\/p>\t\t\t\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t

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Nicht die Gr\u00f6\u00dfe macht den Rahmen.
Sondern die Haltung dahinter.<\/p>\t\t\t\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t

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Hier geht es um mehr als das, was auf dem Teller liegt.
Es geht um einen Abend, der getragen wird \u2013
von Aufmerksamkeit, Gesp\u00fcr und echter Gastgeberschaft.<\/p>\t\t\t\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t

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* Michelin, Gault Millau, Falstaff, a la Carte<\/p>\t\t\t\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t<\/div>\n\t\t\t\t

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Casa Dante<\/p>\t\t\t\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t

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Ihr Platz am Tisch<\/h2>\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t
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Ein Abend, der sich nicht wiederholt.
Getragen vom Moment, vom Geschmack
und von der Begegnung.

Preis: \u20ac 155,-
Weinbegleitung: zzgl. \u20ac 85,-
Getr\u00e4nkebegleitung alkoholfrei: zzgl. \u20ac 70,-\u00a0<\/p>

Begrenzte Pl\u00e4tze.
Reservierung erforderlich.<\/strong><\/p>\t\t\t\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t

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